Fish & Pussycat: Чи варто платити за устриці 80 грн? Мій чесний огляд fine-dining морепродуктів у Києві

Чесно кажучи, я давно хотів потрапити у Fish & Pussycat. Всі мої друзі-гурмани тільки й говорили про їхню свіжість та авторський підхід до морепродуктів у Києві. Але все якось не складалося. Цього разу я вирішив, що досить чекати, і забронював столик на вечір п'ятниці. Хотілося справжнього свята смаку, і я сподівався, що це місце виправдає свій статус fine-dining.

Перші враження: атмосфера, інтер'єр

Ресторан знаходиться на Подолі, і вже з вулиці виглядає дуже стильно. Інтер'єр — це окрема історія. Він такий... нуарний, чи що. Приглушене світло, багато оксамиту, темні кольори, але при цьому не давить. Мені сподобалося, що вони не пішли шляхом типових «морських» інтер'єрів з якорями та сітками. Тут відчувається шик і трохи таємниці. Що цікаво, одразу біля входу стоїть велика вітрина з льодом, де викладена вся свіжа риба та устриці. Це одразу налаштовує на потрібний лад. Єдиний мінус — музика була трохи заголосна для розмови, довелося просити офіціанта зробити тихіше.

Меню та страви: устриці, мідії, креветки

Меню, як і очікувалося, сфокусоване на рибі та морепродуктах. Я прийшов за класикою, але з авторським твістом.

• Устриці «Фін де Клер» (80 грн/шт): Я взяв три штуки на старт. Вони були ідеально свіжі, з легким горіховим присмаком і чудовим солоним фінішем. Подаються з традиційним винним оцтом із шалотом і лимоном. Чесно кажучи, це були одні з найкращих устриць, які я їв у Києві останнім часом. Так, ціна вища за середню, але якість повністю її виправдовує.
• Мідії у соусі Том Ям (450 грн): Це був вибір офіціанта, і він не прогадав. Я зазвичай беру класичні мідії у вершковому соусі, але цей варіант мене вразив. Соус був насичений, пряний, але не надто гострий. Порція величезна! Мідії були соковиті, а бульйон просто ідеально підходив, щоб вмочати в нього хрусткий багет.
• Креветки Карабінерос на грилі (1200 грн за порцію): Це була моя «дорога» примха. Карабінерос — це преміальні креветки глибокого червоного кольору. Вони неймовірно м'ясисті та солодкі. Їх просто засмажили на грилі з оливковою олією та сіллю. Мінімум маніпуляцій, максимум смаку. Це страва, яку варто спробувати, якщо ви готові витратитися.
• Вино: До всього цього я замовив келих сухого білого Совіньйон Блан (180 грн). Винна карта тут, до речі, дуже пристойна, з акцентом на білі вина, які ідеально пасують до риби.

Загалом, кухня — це 10/10. Шеф-кухар знає свою справу і вміє працювати з преміальним продуктом, не зіпсувавши його зайвими деталями.

Сервіс та обслуговування

Ось тут, чесно кажучи, був невеликий прокол, який трохи зіпсував загальне враження. На початку офіціант був дуже уважний, допоміг з вибором мідій і швидко приніс устриці. Але коли зал заповнився (близько 20:00), він почав пропадати. Мені довелося двічі просити про додатковий хліб до мідій, і його принесли, коли я вже майже доїв. А рахунок я чекав хвилин 15. Для ресторану такого рівня, де середній чек легко перевалює за 2000 грн, увага до деталей має бути бездоганною. Це не критично, але над цим варто попрацювати.

Ціни та співвідношення ціна/якість

Fish & Pussycat — це однозначно above_medium сегмент, ближче до преміуму. Мій чек на одну людину з вином, трьома стравами та устрицями склав близько 2200 грн. Це дорого, але тут ви платите за якість продукту, яка є безкомпромісною. Якщо ви шукаєте місце, де можна недорого поїсти риби, це не ваш варіант. Якщо ж ви хочете насолодитися свіжими морськими делікатесами та авторською кухнею, то ціна виправдана.

Кому рекомендую

Я б порадив Fish & Pussycat для:

• Романтичного побачення (атмосфера ідеальна).
• Ділової вечері (спокійно і солідно).
• Справжніх поціновувачів морепродуктів, які готові платити за якість.

Це місце не для щоденних посиденьок, а для особливих випадків.

Корисні поради

Бронювання: Обов'язково бронюйте столик, особливо на вечір п'ятниці чи суботи. Ресторан популярний.

Найкращий час для візиту: Якщо хочете більш уважного сервісу, приходьте до 18:30. Після 19:30 стає дуже людно.

Лайфхак: Якщо ви любите гостре, обов'язково спробуйте мідії у соусі Том Ям. Це справжній хіт!

Підсумок: плюси та мінуси

FAQ: Питання від читачів

1. Чи є у ресторані тераса?

На жаль, тераси немає. Це закрите приміщення, але завдяки великим вікнам вдень досить світло. Ввечері — камерна атмосфера.

2. Яка середня вартість вечері на двох?

Якщо брати закуску, дві основні страви, десерт та пляшку вина середнього цінового сегменту, розраховуйте приблизно на 3500–4500 грн.

3. Чи можна замовити свіжу рибу, яку виставляють на вітрині?

Так, звичайно! Ви можете підійти до вітрини, вибрати будь-яку рибу (наприклад, дорадо, сібас чи тюрбо), і її приготують для вас на грилі або запечуть. Ціна вказується за 100 грамів.

4. Чи є у меню щось, окрім морепродуктів?

Так, є кілька позицій для тих, хто не їсть рибу (зазвичай це стейк або курка), але вони займають дуже невелику частину меню. Це місце, куди йдуть саме за морепродуктами.