Сімейний затишок та авторська кухня: мій візит до ресторану '100 років тому вперед'

Чесно кажучи, я давно хотів завітати до «100 років тому вперед» – стільки чуток, стільки захоплених відгуків! І ось нарешті, минулої суботи, ми з дружиною вирішили відсвяткувати невелику сімейну подію саме там. Бронював столик заздалегідь, бо знаю, що це місце дуже популярне, особливо у вихідні. Був приємно здивований, що все пройшло гладко, і нас чекали.

Перші враження: атмосфера та інтер'єр

Ресторан розташований у серці Подолу, на вулиці Володимирській, що вже додає йому особливого шарму. Як тільки ми зайшли, я одразу відчув цю атмосферу – поєднання сучасності та етнічних мотивів. Дерево, приглушене світло, цікаві елементи декору, які ніби розповідають історію. Мені сподобалось, що тут немає зайвого пафосу, все дуже стильно, але водночас затишно. Музика грала тихо, не заважаючи розмовам, що для мене дуже важливо. Ми сиділи біля вікна, і я насолоджувався видом на вечірній Київ. До речі, столики розташовані досить вільно, тож відчуття приватності зберігається.

Меню та страви: справжнє гастрономічне відкриття

Ох, меню – це окрема пісня! Воно невелике, але кожна страва звучить як витвір мистецтва. Офіціант, дуже приємний хлопець, одразу підійшов і запропонував допомогти з вибором, розповівши про концепцію та особливості кожної позиції. Я, звісно, не міг пройти повз їхні фірмові страви. На закуску ми взяли «Запечений буряк з чорносливом та копченим сиром» (280 грн) – це було щось неймовірне! Солодкість буряка і чорносливу ідеально поєднувалася з солоним сиром, а текстура просто танула в роті. Дружина замовила «Тартар з телятини з соусом з квашених томатів» (390 грн), і теж була у захваті, сказала, що це один з найкращих тартарів, які вона куштувала в Києві.

На основне я обрав «Качину ніжку конфі з пюре з гарбуза та соусом з вишні» (550 грн). М'ясо було настільки ніжним, що просто відпадало від кістки, а соус з вишні додав пікантної кислинки. Це було ідеально. Дружина вирішила спробувати «Філе судака з полентою та соусом бер блан» (490 грн). Риба була чудово приготована, соковита, а полента – ніжніша за хмаринку. Що цікаво, порції не величезні, але дуже ситні та збалансовані. Ми також взяли келих українського вина до страв, офіціант порекомендував чудовий варіант, який ідеально доповнив нашу вечерю. Загалом, смакові відчуття були на висоті, це справді авторська кухня, де кожен інгредієнт має своє місце.

Сервіс та обслуговування

Сервіс тут, на мою думку, заслуговує окремої похвали. Офіціант був дуже уважним, але ненав'язливим. Він знав меню напам’ять, міг детально розповісти про кожен інгредієнт і навіть про історію страви. Напої приносили швидко, тарілки прибирали вчасно. Ми не чекали замовлення надто довго, хоча ресторан був заповнений. Це свідчить про добре організовану роботу кухні та персоналу. Єдиний маленький нюанс – на початку офіціант трохи забарився з прийомом замовлення, але це було буквально 5 хвилин, і він одразу вибачився, що було приємно.

Ціни та співвідношення ціна/якість

«100 років тому вперед» – це, безумовно, ресторан не з бюджетного сегменту. Середній чек на двох з алкоголем у нас вийшов близько 1800-2000 грн. Але, чесно кажучи, я вважаю, що ціни цілком виправдані. Це не просто їжа, це гастрономічний досвід, якісні продукти, креативна подача та бездоганний сервіс. Для особливих подій або просто для того, щоб побалувати себе, це ідеальний варіант. Співвідношення ціна/якість тут на дуже високому рівні, адже ти платиш за справжнє мистецтво на тарілці.

Кому рекомендую

Я б однозначно рекомендував «100 років тому вперед» тим, хто цінує авторську кухню та шукає нових смакових вражень. Це чудове місце для романтичного побачення, сімейної вечері (як у нашому випадку), або для зустрічі з друзями, які люблять смачно поїсти та оцінять незвичайну подачу. Також, якщо ви хочете познайомитись з сучасною українською кухнею у її найкращому прояві – вам сюди.

Корисні поради

Бронюйте столик заздалегідь! Особливо якщо плануєте візит у вихідні або ввечері. Це можна зробити онлайн або за телефоном.
Не бійтеся експериментувати. Офіціанти чудово знають меню і допоможуть обрати щось особливе.
Залиште місце для десерту. Хоча ми цього разу не замовляли, я чув багато хорошого про їхні солодкі страви.
Зверніть увагу на винну карту. Тут є цікаві українські позиції, які варто спробувати.
Ідеальний час для візиту: Вечір, коли можна насолодитися затишною атмосферою та приглушеним світлом.

Підсумок: плюси та мінуси

Плюси:

Виняткова авторська українська кухня.
Затишна та стильна атмосфера.
Уважний та професійний сервіс.
Цікава винна карта з українськими винами.
Зручне розташування в центрі Києва (Поділ).

Мінуси:

Ціни вище середнього (але виправдані якістю).
Може бути трохи шумно у години пік.
Невелике меню, хоча це може бути і плюсом для когось.

FAQ: 3-4 питання від читачів

Q: Чи є у ресторані дитяче меню?
A: Спеціального дитячого меню я не помітив, але багато страв можна адаптувати або обрати щось просте, наприклад, рибу чи пюре. Краще уточнити при бронюванні.

Q: Чи можна прийти без попереднього бронювання?
A: У будні в обідній час, можливо, так. Але на вечір або у вихідні я б дуже радив бронювати заздалегідь, щоб уникнути розчарування.

Q: Чи є парковка біля ресторану?
A: На Володимирській вулиці є міська парковка, але знайти вільне місце може бути складно, особливо ввечері. Краще скористатися таксі або громадським транспортом.

Q: Які страви ви порадите спробувати вперше?
A: Однозначно «Запечений буряк з чорносливом» як закуску та «Качину ніжку конфі» або «Філе судака» як основну страву. Не пошкодуєте!