Безглютеновий рай у центрі Києва: Сніданок у Balu (Огляд)

Чесно кажучи, я вже давно шукав місце в Києві, де можна спокійно снідати, не переймаючись за глютен. Мої підписники постійно радили Balu, що на Подолі, і ось я тут. Прийшов у вівторок зранку, щоб уникнути шаленого натовпу вихідного дня, і, здається, не прогадав. Треба було перевірити, чи справді вони такі круті, як про них говорять.

Перші враження: Атмосфера та інтер'єр

Balu знаходиться на тихій вуличці, і це одразу плюс. Всередині дуже світло, багато натурального дерева та зелені. Дизайн такий собі скандинавський мінімалізм, але з теплими акцентами. Що цікаво, тут дуже затишно, але при цьому не відчуваєш себе, як у надто хіпстерському місці. Грала приємна, ненав'язлива музика. Я сів біля вікна, щоб спостерігати за ранковим Подолом. Єдиний мінус – столики трохи затісні, особливо якщо ви прийшли з великою сумкою чи ноутбуком. Але загалом, атмосфера налаштовує на спокійний початок дня.

Меню та страви: Що я замовив і скільки це коштує

Меню тут, як і обіцяли, майже повністю безглютенове. Це просто свято для тих, хто має непереносимість або просто слідкує за харчуванням. Офіціант, до речі, дуже добре орієнтувався у складі страв, що мене приємно здивувало.

Безглютенові сирники з кокосовою карамеллю (285 грн). Це був мій головний тест. І вони його пройшли на 100%! Сирники ніжні, не сухі, а кокосова карамель просто ідеально солодка. Це, мабуть, найкращі сирники, які я їв останнім часом, незалежно від наявності глютену. Порція досить велика.
Скрембл з лососем та авокадо (340 грн). Класика сніданків. Яйця приготовані ідеально, не пересушені. Лосося не пошкодували, авокадо стигле. Додається безглютеновий хліб, який, чесно кажучи, трохи крихкий, але смак має добрий.
Матча лате на кокосовому молоці (110 грн). Я великий фанат матчі. Тут вона була насичена, не гірка. Ціна стандартна для центру Києва.

Загальний чек за сніданок вийшов близько 735 гривень. Це не бюджетно, але для якісних, здорових та безглютенових продуктів у центрі — цілком виправдано.

Сервіс та обслуговування

Сервіс був швидкий і дуже уважний. Офіціант підійшов буквально через хвилину після того, як я сів. Страви принесли досить швидко — скрембл через 12 хвилин, сирники ще через 5. Єдиний момент, який трохи збентежив: коли я попросив додаткову серветку, мені її несли десь три хвилини, хоча зал був майже порожній. Дрібниця, але все ж. Але загалом, персонал привітний, посміхається і знає меню.

Ціни та співвідношення ціна/якість

Як я вже казав, Balu — це сегмент above_medium. Ви платите за якість і за спеціалізацію (безглютенове меню). Якщо порівнювати з іншими кав'ярнями, де подають звичайні сніданки, тут трохи дорожче. Але якщо ви цінуєте своє здоров'я, шукаєте саме безглютенові опції та свіжі продукти, то співвідношення ціна/якість тут дуже високе. Я вийшов ситий, задоволений і без звичного відчуття важкості після звичайного хліба.

Кому рекомендую Balu?

Однозначно рекомендую всім, хто шукає безглютенові сніданки Київ. Це ідеальне місце для:

Людей з целіакією або непереносимістю глютену.
Прихильників здорового харчування та вегетаріанців (опцій багато).
Фрілансерів, які шукають тихе місце для роботи (є розетки).
Пар для романтичного ранкового побачення.

Корисні поради для відвідувачів

Якщо плануєте йти у вихідні, обов'язково бронюйте столик! Місце дуже популярне. Найкращий час для візиту, якщо хочете спокою, — будні до 10:00. До речі, у них є невелика літня тераса, що дуже приємно в теплу пору року. Кажуть, їхні боули теж варті уваги, наступного разу спробую.