М'ясний рай на Лівому березі: Мої враження від Ribs&Steaks

Ну що, друзі, давно я не писав про нові (чи не дуже) м'ясні місця Києва, а тут якраз випала нагода заскочити на Лівий берег. Чесно кажучи, завжди вважав, що за справжнім стейком треба їхати в центр, але колега так розхвалював Ribs&Steaks, що я не втримався і вирішив перевірити. І знаєте що? Був приємно здивований!

Перші враження: атмосфера та інтер'єр

Приїхав я в Ribs&Steaks, що знаходиться десь на Позняках, ввечері у вівторок, тож народу було не дуже багато, що мені тільки на руку. З вулиці заклад виглядає досить стримано, але всередині — зовсім інша справа. Одразу відчувається такий собі лофт-стиль: багато дерева, цегли, приглушене світло, зручні диванчики. Мені сподобалося, що столики розташовані досить вільно, не сидиш спина до спини з сусідом. Грала легка фонова музика, яка зовсім не заважала розмові. До речі, помітив великий відкритий гриль, що завжди додає плюсів до атмосфери м'ясного ресторану – одразу видно, що готують тут серйозно.

Меню та страви: що я замовив і як воно було

Меню, як і очікувалося, було досить м'ясним, але з цікавими доповненнями. Офіціант, молодий хлопець на ім'я Олег, одразу підійшов і запропонував допомогу. Я попросив його порекомендувати щось з основних стейків. Він порадив Рібай, сказавши, що це їхня гордість. Ну, Рібай так Рібай! Також я замовив салат «Цезар» з куркою, бо без зелені ніяк, і келих червоного сухого вина. Дружина взяла собі свинячі реберця BBQ та овочі гриль.

Чекав я хвилин 15-20, що для стейка, на мою думку, цілком нормально. Спочатку принесли салат «Цезар» (220 грн). Свіжий, хрусткий салат, соус не перебивав смак, курка була соковитою. Все як треба. А потім принесли ЙОГО – мій Рібай (близько 650 грн за 300 г). Прожарка medium rare, як я і просив. І це було просто ідеально! М'ясо ніжне, соковите, з неймовірним ароматом димку. Кожен шматочок танув у роті. Чесно кажучи, давно не їв такого смачного стейка в Києві, особливо на Лівому березі.

Дружина теж була в захваті від своїх свинячих реберець (480 грн). М'ясо легко відділялося від кістки, соус BBQ був в міру солодким і пікантним. Овочі гриль (150 грн) були свіжими та добре приготованими, не пересмаженими. Що цікаво, порції досить великі, тож голодними ми точно не пішли.

Сервіс та обслуговування

Олег був дуже уважним і професійним. Він не нав'язувався, але завжди був поруч, коли потрібно. Поцікавився, чи все смачно, запропонував додати ще вина. Прибирав тарілки вчасно. Загалом, сервіс на високому рівні, без зайвого пафосу, але з повагою до відвідувача. Це дуже важливо, бо навіть найсмачніша їжа може бути зіпсована поганим обслуговуванням.

Ціни та співвідношення ціна/якість

Ціни тут, звісно, не бюджетні, але для якісного м'ясного ресторану цілком адекватні. За стейк Рібай 650 грн, реберця 480 грн, салат 220 грн, келих вина близько 120-150 грн. За наш обід ми заплатили близько 1700 грн на двох, без десертів. На мою думку, співвідношення ціна/якість тут дуже хороше, адже ти отримуєш дійсно якісне м'ясо та відмінний сервіс. Це не те місце, куди ходиш щодня, але для особливих випадків або коли дуже хочеться смачного м'яса – саме те.

Кому рекомендую

Я б однозначно рекомендував Ribs&Steaks всім поціновувачам якісного м'яса та стейків. Це чудове місце для вечері з друзями, романтичного побачення або сімейного свята. Якщо ви живете на Лівому березі і не хочете їхати в центр за смачним стейком, то це ваш варіант. Також підійде для неформальної бізнес-зустрічі.

Корисні поради

Бронювання: У вихідні та вечорами краще забронювати столик заздалегідь, щоб не чекати.
Вибір стейка: Не соромтеся питати рекомендації у офіціанта, вони добре знають меню.
Парковка: Біля ресторану є місця для парковки, що дуже зручно.
Тераса: Наскільки я бачив, у них є невелика літня тераса, що в теплу пору року буде дуже доречно.

Підсумок: плюси та мінуси

Плюси:

Дуже смачні стейки та реберця.
Приємна, затишна атмосфера.
Високий рівень обслуговування.
Зручне розташування на Лівому березі.
Великі порції.

Мінуси:

Ціни вище середнього, що може бути не всім по кишені.
Вибір десертів міг би бути трохи ширшим (хоча я їх і не куштував, але поглянув у меню).

Загалом, мої враження від Ribs&Steaks дуже позитивні. Це місце, куди я точно повернуся і буду радити друзям. Справжній м'ясний заклад, який тримає марку!

FAQ: Питання від читачів

Q: Чи є в Ribs&Steaks дитяче меню?
A: Я спеціально не дивився, але бачив, що є страви, які можуть підійти дітям, наприклад, бургери або курячі нагетси. Краще уточнити безпосередньо в закладі.

Q: Чи можна замовити стейк з собою?
A: Так, я бачив, як люди забирали залишки їжі з собою, тому думаю, що і стейк можна замовити на винос.

Q: Яка середня ціна за вечерю на двох з алкоголем?
A: Якщо брати по стейку, салат і по келиху вина, то орієнтуйтесь на 1500-2000 грн.

Q: Чи є вегетаріанські опції?
A: Це м'ясний ресторан, тому вегетаріанських основних страв тут небагато. Є салати, овочі гриль, можливо, якісь супи. Для вегетаріанців, мабуть, краще шукати інше місце.