Хінкалі та хачапурі: Мої враження від грузинського ресторану "Чачапурі" на Подолі!

Ох, друзі, давно я так не смакував! Після насиченого робочого тижня захотілося чогось теплого, ситного і, чесно кажучи, трохи екзотичного. Згадав, що багато хто хвалив грузинський ресторан «Чачапурі» на Подолі, що на вулиці Сагайдачного, і вирішив, що сьогодні саме той день, щоб нарешті туди завітати. Забронював столик на вечір, бо знав, що там завжди людно, і поїхав за новими гастрономічними пригодами.

Перші враження: атмосфера, інтер'єр

Коли я зайшов, мене одразу огорнула така приємна, домашня атмосфера. Інтер'єр, як на мене, дуже затишний – багато дерева, теплі кольори, м’яке освітлення. Відчувається, що власники попрацювали над деталями: на стінах якісь старовинні килими, глиняний посуд, а ще грає така ненав'язлива грузинська музика, що одразу налаштовує на потрібний лад. Що цікаво, столики розташовані так, що навіть при повній заповненості немає відчуття тісноти, і можна спокійно спілкуватися. Я був приємно здивований, бо очікував чогось більш галасливого, а тут – справжній оазис спокою в центрі Подолу. Є, до речі, невеличка літня тераса, але зараз вже прохолодно, тож сидів всередині.

Меню та страви: конкретні назви, смаки, ціни

Ох, меню! Це окрема пісня. Воно досить велике, і я, чесно кажучи, трохи розгубився. Але офіціант, про якого я розповім пізніше, дуже допоміг. Я вирішив почати з класики. Замовив хінкалі з м’ясом (5 штук, приблизно 150 грн) – вони були соковиті, з тонким тістом, і бульйон всередині просто танув у роті. Справжня насолода! Потім взяв хачапурі по-аджарськи (десь 280 грн). Це було щось! Величезне, з розплавленим сиром, свіжим яйцем і шматочком масла, який повільно танув. Я обожнюю хачапурі, і це було одне з найкращих, що я куштував у Києві. Сиру не пошкодували, це точно. До речі, я ще взяв салат «Тбілісі» (приблизно 200 грн) – свіжі овочі, горіхи, ароматна заправка, дуже освіжаючий. А на десерт – пахлава (90 грн), солодка, медова, ідеально до кави. З напоїв – келих грузинського червоного сухого вина (120 грн) та, звісно, чача (100 грн за 50 мл) – ну як без неї в «Чачапурі»! Єдиний маленький мінус – хінкалі чекав хвилин 15-20, але це, мабуть, тому, що їх готують свіжими.

Сервіс та обслуговування

Ось тут окремий жирний плюс. Офіціант, молодий хлопець на ім'я Олег, був просто чудовим. Він не тільки допоміг з вибором, а й розповів цікаві факти про грузинські страви, порадив, яке вино краще підійде до хачапурі. Був дуже уважним, але ненав'язливим. Посуд прибирали швидко, воду підливали. Загалом, відчував себе бажаним гостем, що дуже важливо. Це той випадок, коли сервіс справді доповнює враження від кухні.

Ціни та співвідношення ціна/якість

Якщо говорити про ціни, то «Чачапурі» – це, на мою думку, такий собі міцний «середній плюс». Це не бюджетний варіант, але й не преміум-сегмент, де за маленьку порцію платиш як за літак. За всі мої замовлення – хінкалі, хачапурі, салат, десерт, вино та чача – я заплатив близько 940 гривень. Враховуючи якість продуктів, розмір порцій (а вони тут дійсно щедрі!) та рівень обслуговування, я вважаю, що ціна повністю виправдана. Ти отримуєш не просто їжу, а цілий гастрономічний досвід.

Кому рекомендую

Цей ресторан ідеально підійде для романтичного вечора, сімейного обіду (тут є навіть дитяче меню, я бачив), або зустрічі з друзями. Якщо ви любите грузинську кухню або хочете її спробувати впершочергово, то «Чачапурі» – це чудовий вибір. Тут комфортно почуватимуться як поціновувачі класики, так і ті, хто шукає нових смаків. Для бізнес-ланчів, можливо, буде трохи задовго, але для вечері – саме те.

Корисні поради: коли йти, як забронювати

Моя головна порада – обов'язково бронюйте столик, особливо у вихідні та вечорами. Місце популярне, і без броні можна чекати досить довго. Краще телефонувати заздалегідь. Якщо хочете більш спокійної атмосфери, приходьте у будні в обідній час. До речі, якщо ви на машині, то з парковкою на Сагайдачного буває складно, краще шукати місце десь у дворах або скористатися таксі.

Підсумок: плюси та мінуси

• Плюси:
  • Дуже смачна та автентична грузинська кухня.
  • Щедрі порції.
  • Затишна атмосфера та приємний інтер'єр.
  • Відмінний, уважний сервіс.
  • Зручне розташування на Подолі.
• Мінуси:
  • Іноді доводиться трохи зачекати на замовлення (особливо на хінкалі).
  • Може бути трохи шумно у пікові години.
  • Парковка – це лотерея.

FAQ: 3-4 питання від читачів

Чи є вегетаріанські страви?
Так, у меню є кілька вегетаріанських опцій, наприклад, пхалі, аджапсандалі, деякі салати та хачапурі без м'яса.

Чи можна замовити їжу на винос або доставку?
Так, у них є послуга доставки та можна забрати замовлення самовивозом. Я бачив, як кур'єри заходили.

Чи є дитяче меню?
Так, я бачив у меню окремий розділ для дітей, з більш простими та звичними стравами.

Який середній чек на одну особу?
Якщо брати одну страву, салат та напій, то орієнтуйтесь на 400-600 грн без алкоголю. З алкоголем – від 600-900 грн і вище, залежно від вибору.